|
Područje rada: poljoprivreda, prehrana
i prerada hrane
Obrazovni profil:
- Prehrambeni tehničar (IV stepen)
- Poljoprivredni tehničar (IV stepen)
- Tehničar hortikulture ( IV stepen)
- Pekar (III stepen)
-
Prerađivač/prerađivačica mlijeka i mliječnih proizvoda
(III stepen)
-
Rasadničar - cvjećar-ka
( III stepen)
-
Voćar - vinogradar - podrumar-ka
( III stepen)
________________________________________________________
Prehrambeni
tehničar je stručnjak koji obavlja poslove:
- ispitivanja namirnica i vode: organoleptička,
fizičko-hemijska, radiološka,
- utvrđivanje mikrobioloških svojstava sirovina,
poluproizvoda i proizvoda.
- pripreme materijala i pribora
za analize (mikrobiološke, biohemijske i hemijske)
- procesa proizvodnje
prehrambenih proizvoda (animalnih, konditorskih),
konzervisanje i vrenje
- skladištenja odnosno
čuvanja gotovih proizvoda
U laboratorijama
preduzeća koja se bave proizvodnjom prehrambenih
proizvoda, zatim voćem, povrćem i njihovim
prerađevinama, mesom i mesnim prerađevinama, mlekom
i mlečnim prerađevinama, proizvodima od brašna,
konditorskim proizvodima, sokovima.
Poljoprivredni
tehničar je stručnjak u oblasti ratarstva,
povrtarstva, cvećarstva, voćarstva, vinogradarstva,
zaštite bilja, stočarstva i poljoprivredne tehnike.
U ovim oblastima
najvažniji poslovi su:
• praćenje i
sprovođenje obrade zemljišta, setve;
• nega i zaštita
biljaka, ubiranje i tansport proizvoda;
• proizvodnja
semenskog, voćnog i loznog sadnog materijala;
• praćenje i
sprovođenje tehnološkog procesa u stočarskoj
proizvodnji;
Tehničar
hortikulture je stručnjak u proizvodnji, gajenju
i negovanju cveća, ukrasnog drveća i žbunja, izradi
cvetnih aranžmana, projektovanju i biodekoraciji.
Najvažniji poslovi su:
- praćenje i
sprovođenje mera tehnološkog procesa u proizvodnji
cveća , semena i sadnog materijala.
- ukrašavanje
unutrašnjih prostora cvetnim aranžmanima
- projektovanje i
uređivanje zelenih površina
Ogledni čas - prehrambeni tehničar II razred
-
Prehrambeni
tehničar, II razred - ogledni čas. Ciljevi
časa: savladavanje i primjena tehnološkog
postupka sušenja jabuka, razvijanje vještina
opažanja, upoređivanja i ispitivanja,
razvijanje smisla za organizovan rad,
tačnost i sistematičnost, razvijanje
vizuelnih numeričkih i praktičnih vještina.
_____________________________________________________
U školskoj pekari 19.04.2011.
godine
održano je odjeljensko takmičenje učenika I-7
u praktičnom radu. Tema zadatka je
bila Uskršnja korpa. Komisija za
ocjenjivanje radova u sastavu Dragana
Danilović i Đaković Vladimir je sa
najviše bodova ocijenila korpu koju je
napravila ekipa u sastavu: Jakić Đorđije,
Đukić Rajka i Perunović Željka.
_______________________________________________________
U okviru
tradicionalne manifestacije ,,Stvaralaštvo Crne Gore'' održane 29.-30.
01. 2011.godine u šoping molu Delta city posjetioce je privukla
raznovrsna ponuda na štandu naše škole obogaćena poslasticama koje su
mogli da degustiraju. Svoj doprinos tome dali su i učenici prvog razreda
obrazovnog profila Pekar. Uz pomoć starijih kolega koji su prošle
godine stekli diplomu , prvaci su kroz svoje kreacije od tijesta
pokazali da će vrlo brzo savladati mnoge tajne pekarskog zanata
Učenici prvog
razreda : Marković Nemanja, Jakić Đorđije, Vulović Milorad, Perunović
Željko, Balić Merima, Ivanović Milica, Zlatičanin Dejana, Bušković
Dajana, Krivokapić Darinka, Đukić Rajka, Pavlović Dragana i Perunović
Željka svojim prvim javnim nastupom poslali su poruku da se od ove
generacije pekara u budućnosti može mnogo toga očekivati .
______________________________________________________
Dan otvorenih vrata -
Slatki dan
17. novembar 2009.
godine bio je u našoj školi malo drugačiji dan od ostalih, za sve nas i
goste koji su nas posjetili povodom Dana otvorenih vrata. Nazvali smo ga
još i ,,Slatki dan''. U to su se uvjerili svi koji su degustirali
raznovrsna peciva i hljebove napravljene vještim rukama učenika trećeg
razreda, uskoro prvih diplomiranih pekara.
Svoje
umijeće i maštu su pretočili u rukotvorine od tijesta koje su bile
praznik za sva čula
Osim učenika i nastavnika naše škole ova nesvakidašnja izložba je
privukla veliki broj gostiju iz okolnih škola i predstavnika različitih
medija. Kamere su snimale, a novinari su sa neskrivenim oduševljenjem
razgovarali sa učenicima. Interesovalo ih je sve: od vremena koje su
utrošili za proizvodnju, preko sastojaka koje su koristili pa do načina
oblikovanja. Naročito su ih zanimale njihove ambicije i mogućnosti
zapošljavanja po završenom školovanju.
Svi su ponijeli lijepe utiske i poželjeli da ,,Slatki dan'' postane
tradicija.
_______________________________________________________
37.
Međunarodni sajam hrane u Budvi
Povodom 37.
Međunarodnog sajma hrane u Budvi učenici obrazovnog profila
Prehrambeni tehničar I, II, III i IV razreda i I razreda
obrazovnog profila Pekar zajedno sa profesorima stručno teorijskih
predmeta: Stošić Milicom, Boričić Draganom, Đaković Vladimirom i
Praščević Borkom su 9. 03. 2011. obišli sajamske hale. Na sajmu je
izložen veliki broj prehrambenih proizvoda, poznatih, ali i novih
proizvođača vrhunskog kvaliteta, pa su učenici i profesori uživali u
raznovrsnoj sajamskoj ponudi. Tom prilikom učenici su sakupili
propagandni materijal i razgovarali sa izlagačima o proizvodima,
ambalaži, opremi i inovacijama u prehrambenoj industriji što će im biti
od pomoći u daljem školovanju. Ostalo vrijeme su iskoristili za šetnju i
fotografije za sjećanje- do novog sajma koji će se vjerovatno opet
predstaviti u punom sjaju.
Autor teksta
Vukić Marija, Prehrambeni tehničar IV-4
_____________________________________________________
Praktična
nastava održava se u školskoj laboratoriji za mljekarstvo čija oprema
predstavlja donaciju Njemačkog zadrugarstva Reiffeisen u saradnji sa
Ministarstvom prosvjete i nauke.
Svestranim angažovanjem nastavnika i uprave
naše škole od početka reforme stručnog obrazovanja uslovi za sprovođenje
praktične nastave u školi su značajno poboljšani.
Jedan od ispješno realizovanih projekata je
opremanje školske pekare kako bi se izašlo u
susret zahtjevima novog reformisanog
zanimanja
Pekar.
Vrijedni pekari
Mljekara
|
